Bienvenidos! Esta vez vamos a ir con un clásico de clásicos:
muffins de vainilla para sus niños!
No sé en que momento la vainilla se volvió un sabor tan
clásico, tal vez porque es como “el opuesto” del chocolate en color, y es un
sabor suave que te tiene que gustar. Además es una receta super fácil para hacerla en familia.
O sea, si lo pensás, casi todo viene con gusto a vainilla:
yogur, helado, postrecitos, vainilla (hello!), bizcochuelos, etc.
Y no conozco a nadie que me haya dicho jamás “no me gusta la
vainilla”, aunque si he tenido que oír la inverosímil frase: no me gusta el
chocolate.
Como sea, los muffins de vainilla vienen a completar ese
vacío que nos invade cuando son las cuatro de la tarde y no sabés que corno vas
a merendar.
Me encanta hacer muffins de vainilla para los chicos, porque
es un éxito aseguradísimo y se puede medir cuanto se come, o guardar si sobran.
En eso le ganan a las tortas y los budines.
Ingredientes
3 huevos
2 tazas de harina leudante
1 taza de aceite neutro
1 taza de azúcar
Esencia de vainilla
El paso a paso
El paso a paso
En un bol vamos a colocar los 3 huevos y los vamos a batir
con el azúcar. La idea es batir con tenedor o batidor hasta que se haga una
crema, en el vídeo se ve bien.
Ahora vamos a agregar la mitad de la harina. Si usan harina
común le pueden agregar en este paso 1 cda de polvo de hornear. Una vez que
esté todo bien integrado, sumamos la esencia de vainilla (bastante, son muffins
de vainilla) y el aceite. Este es el paso para agregar un extra si así lo
quisiera: unas nueces, coco rallado, unos chips de chocolate. Lo que quieran
Cuando esté todo bien super integrado, colocamos el resto
del harina. Podemos pasar la masa a una manga o rellenar los pirotines o moldes
de muffins con una cuchara.
Llevar los muffins de vainilla a un horno a 180° por unos 20
minutos o hasta que estén. Listo!
